Салат із печериць: рецепт ситної страви з доступних продуктів

Салат із печерицями — це страва, яку можна приготувати будь-якого дня. Адже ці гриби можна купити в будь-якому супермаркеті. Гурмани навіть готують салати із сирими печерицями. Але цей салат готується з підсмаженими грибами. Фокус розповість, як приготувати ситну страву.

Салат із печерицями

Інгредієнти:

• 400 г дрібної картоплі;
• 600 г печериць;
• 1 зубчик часнику;
• 4 мариновані огірки;
• зелена цибуля, оливкова олія, мелений чорний перець, сіль.
• Для заправки:
• 1 ст. л. гірчиці із зернятками;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• щіпка солодкої паприки.

Для заправки змішайте гірчицю з лимонним соком і олією, посоліть, поперчіть, приправте паприкою. Можна додати всі інгредієнти в невелику банку, щільно загвинтити кришку і гарненько її потрясти.

Картоплю запечіть у духовці у фользі за 200 градусів, або зваріть у мундирі. Готову картоплю обдайте холодною водою, очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Гриби наріжте кубиками. Розчавіть і почистіть зубчик часнику, покладіть у сковорідку, залийте олією, нагрівайте, поки зубчик не почне підсмажуватися. Після цього його приберіть, а в часниковій олії обсмажте гриби не більше трьох хвилин. Посоліть і поперчіть.

Огірки наріжте тонкими скибочками, додайте дрібно нарізану зелену цибулю. Змішайте теплі гриби з іншими інгредієнтами та полийте заправкою. Дайте постояти кілька хвилин і подавайте.

Читайте також:

Старовинний рецепт смачного м'яса: як приготувати душенину

Крабові палички, фаршировані грибами: як приготувати цікаву закуску

Хрусткий салат із яйцями: рецепт смачної страви