Справжній порятунок у спеку: рецепт смачної дієтичної окрошки на йогурті

Нині, коли в Україні так спекотно, готувати не хочеться взагалі. Але є вихід: приготуйте окрошку. Існує безліч варіацій цієї страви: на кефірі, квасі чи мінералці. Ми ж пропонуємо приготувати окрошку на йогурті. Вона має збалансований смак та неабияку користь для організму. Рецептом поділились на сайті Rud.

Окрошка на йогурті легка та низькокалорійна. Бактерії, що містяться в йогуртовій заливці, покращують травлення і зміцнюють імунітет.

Окрошка на йогурті

Інгредієнти:

• картопля — 4 шт;
• яйця — 4 шт;
• ковбаса варена — 400 г;
• свіжі огірки — 2 шт;
• редиска — 6 шт;
• цибуля зелена — 1 пучок;
• кріп — 1 пучок.

Для заливки:

• рідкий йогурт без добавок — 400 г;
• вода — 2 л;
• лимон — 1 шт;
• сіль — до свого смаку.

Миємо картоплю та відварюємо у кожурі, або запікаємо в духовці. Готову картоплю чистимо від шкірки та нарізаємо невеликими рівненькими кубиками. Відварюємо яйця вкруту, чистимо і також нарізаємо кубиками.

Ріжемо кубиками варену ковбасу, огірки та редиску. Подрібнюємо кріп та зелену цибулю. Усі інгредієнти перекладаємо у каструлю чи глибоку миску.

Готуємо заливку. Кип'ячену прохолодну воду (можна взяти газовану) виливаємо у каструлю. Туди ж додаємо йогурт, трохи солі та дві-три ложки лимонного соку. Усе добре перемішуємо.

Заливаємо нарізані інгредієнти заливкою, солимо, якщо треба, залишаємо суп настоюватися протягом години та подаємо.

Читайте також:

Без редиски, картоплі та яєць: рецепт дуже смачної оригінальної окрошки

Найкраща страва у спекотний день: як правильно готувати окрошку і чим її заправляти

Смачна альтернатива звичній окрошці: рецепт болгарського супу таратор