Кабачковий торт із сиром і часником: рецепт смачної закуски

У сезон кабачків хочеться спробувати щось нове і кабачковий торт точно вам сподобається. Ви здивуєтеся, наскільки це смачно. Фокус розповість, як його приготувати.

Кабачковий торт із сиром і часником

Інгредієнти:

• кабачки молоді — 1 кг;
• помідори — 500 г;
• твердий сир — 200 г;
• сметана (20 %) або майонез — 300 г;
• яйця курячі — 4 шт;
• борошно пшеничне — 80 г;
• часник — 2 зубчики;
• петрушка і кріп — за смаком;
• перець чорний мелений — 1 ч. л.;
• рослинна олія — 1 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.

Кабачки миємо, відрізаємо хвостики, чистимо від шкірки, якщо необхідно. Але молоді кабачки з ніжною шкіркою зазвичай не чистять.

Натираємо кабачки на крупній тертці та солимо. Даємо постояти і зливаємо сік, що виділився.

Додаємо до кабачків борошно, яйця, дрібно нарізану зелень. Солимо та перчимо за смаком. Перемішуємо.

На сковорідці з рослинною олією смажимо великі оладки розміром зі сковорідку з обох боків. У сметану, або майонез додаємо подрібнений часник і перець. Перемішуємо.

Помідори нарізаємо тонкими скибочками. Твердий сир натираємо на крупній тертці. І збираємо торт. Першим млинець із кабачків викладаємо на тарілку, змащуємо його сметаною, зверху кладемо помідори, посипаємо тертим сиром.

Проробляємо те саме з усіма шарами. Готовий торт змащуємо "кремом" з усіх боків, прикрашаємо сиром і зеленню.

Ставимо торт у холодильник для просочення мінімум на три години. Або на всю ніч.

Читайте також:

Варення з кабачків: рецепт оригінальних ласощів з імбиром

Коржик із кабачків: як приготувати смачну закуску із сезонних овочів

Цукіні та кабачки: чим вони відрізняються і що з них готувати