Пишні та смачні: як приготувати пиріжки з повидлом

Тісто для пиріжків може бути найрізноманітнішим: дріжджове, бездріжджове, листкове, прісне або здобне. Відповідно, і начинки бувають найрізноманітніші. Пиріжки — це страва, з якою можна експериментувати. Фокус розповість, як приготувати смачні пиріжки.

Пиріжки з повидлом

Інгредієнти:

• борошно — 350 г;
• цукор — 60 г;
• дріжджі свіжі — 10 г;
• молоко — 150 г;
• одне яйце;
• ванільний цукор — 15 г;
• вершкове масло — 40 г;
• повидло (будь-яке на ваш смак) — 200 г.

Змішуємо в мисці молоко, цукор, дріжджі та одну столову ложку борошна. Добре перемішуємо. Накриваємо миску харчовою плівкою. Залишаємо опару в теплому місці, поки тісто не підніметься.

В окремій мисочці змішуємо яйце, сіль і ванільний цукор. До отриманої яєчної суміші додаємо опару. Перемішуємо всі інгредієнти.

До рідких інгредієнтів додаємо борошно і добре вимішуємо тісто. Додаємо м'яке вершкове масло. Знову накриваємо тісто плівкою і прибираємо в тепле місце, поки тісто не збільшиться в об'ємі.

Ділимо тісто на 10 рівних частин. Знову накриваємо порції тіста плівкою і залишаємо в теплому місці приблизно на 30 хвилин.

Розкачуємо тісто так, щоб помістилася начинка і були вільні краї, щоб зафіксувати тісто. У середину викладаємо начинку.

Викладаємо пиріжки на деко, застелене пергаментом, і змащуємо яйцем. Відправляємо пиріжки випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, на 15-20 хвилин.

Читайте також:

Дуже просто приготувати і результат вас вразить: рецепт лимонного перевернутого пирога

Шарлотка на сметані: як приготувати пишний пиріг із яблуками

Неймовірно смачна випічка до чаю: рецепт пирога зі сливами