Печиво, яке тане в роті: рецепт смачних ласощів

Ніжне печиво, яке тане в роті, це ідеальний десерт. Печиво виходить розсипчастим і повітряним. Воно схоже на класичне пісочне печиво, але має трохи іншу структуру. І головний плюс — воно дуже швидко готується, як стверджують автори рецепта.

Печиво, яке тане в роті

Інгредієнти:

• масло вершкове 82,5 % — 170 г;
• борошно — 150 г;
• цукрова пудра — 40 г;
• крохмаль кукурудзяний — 40 г;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• сіль 1/3 ч. л.

Крохмаль збільшує крихкість печива, робить його менш щільним і легшим. Під час вибору крохмалю віддайте перевагу кукурудзяному, але картопляний крохмаль теж підійде.

Перед початком приготування приблизно за годину вершкове масло викладаємо з холодильника — воно має бути м'яким. Усі інгредієнти зважуємо на кулінарних вагах і готуємо одразу.

У простору миску викладаємо м'яке вершкове масло (170 г), додаємо сіль (1/3 ч. ложки), цукрову пудру (40 г) і ванільний цукор (1 ч. ложку).

Міксером збиваємо не менше хвилини ці інгредієнти до отримання однорідної, кремоподібної маси.

До масляної маси додаємо кукурудзяний крохмаль (40 г) і просіюємо борошно (150 г).

Замішуємо м'яке тісто. Духовку розігріваємо до 200°С. Викладаємо печиво на деко ложкою, кулінарним шприцом, або кулінарним мішком. Випікаємо в розігрітій до 200°С духовці 15–20 хвилин.

Читайте також:

Замість чипсів і сухариків: рецепт домашнього сирного печива із зеленою цибулею

Домашнє печиво з ніжним смаком: рецепт простої випічки до чаю

Якщо банани перезріли: простий рецепт печива з шоколадною стружкою