Їжа проти старіння. Дієтологи назвали продукт, який допоможе схуднути й жити довше

Існує їжа, яка завжди вважалася доволі простою та скромною, проте вона багата на клітковину та рослинні білки, допомагає зменшити жирові відкладення та сповільнити старіння. Поговорімо про нут. Доктор Олів'є Куртен-Кларанс, директор групи Clarins, розповідає про корисні властивості нуту, посилаючись на численні наукові дослідження. Зокрема, розкриваються дві несподівані чесноти цих бобових: вони сприяють втраті жиру в організмі й допомагають правильно та здорово старіти. Про це пише Vogue Italia.

У Фокус. Стиль з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найцікавіші новини зі світу шоу-бізнесу та світського життя!

Куртен-Кларанс посилається на результати шести клінічних досліджень, які демонструють, як вживання нуту й інших бобових, наприклад, сочевиці, знижує відсоток жиру в організмі. "Включення нуту в раціон дає змогу незначно знизити вагу, не обмежуючи калорійність раціону,— каже експерт. — Високий вміст клітковини та рослинних білків робить їх поживною їжею".

Бобові проти старіння

Куртен-Кларанс каже, що високий вміст клітковини в нуті позитивно впливає на процес старіння. "Дослідження, що проводилося протягом більше десяти років, показує, що люди, які споживають більше клітковини, старіють краще, ніж решта населення", — підкреслює він.

Користь для тіла та розуму

Дієтологиня Паула Мартін Кларес також розповідає про нут у своїй книзі "Здоров'я вашої шкіри залежить від того, що ви їсте". Вона зазначає, що ці бобові є чудовим джерелом білка, кальцію, калію, заліза, фосфору, магнію, вітаміну В6 і вітаміну Е. "Ба більше, вони захищають нас від затримки води, допомагаючи збалансувати рідини в організмі", — додає вона. Нут також допомагає знизити рівень холестерину, регулювати травлення та рівень цукру в крові. Зокрема, допомагає налагодити правильне функціонування нервової системи. За словами дієтологині Беатріс Ларреа, бобові володіють енергетичними властивостями та необхідні для фізичного і психологічного здоров'я.

Як додати в раціон?

Очевидно, що ефективність нуту для схуднення багато в чому залежить від способу його приготування та продуктів, із якими він вживається. Дієтологи рекомендують поєднувати його із зерновими, наприклад, із рисом, щоб отримати повноцінну кількість білка і 8 незамінних амінокислот (фенілаланін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і валін). Щодо особливостей приготування, то експерти рекомендують перед приготуванням замочувати його на дві години, щоб зменшити газоутворення. Консервований нут можна також використовувати як альтернативу, якщо в складі тільки вода, олія або трохи солі, без непотрібних добавок. Важливо добре вимити й обсушити його перед приготуванням.

Нагадаємо, бобові, а не банани: 5 продуктів із високим вмістом калію.

Раніше Фокус писав про те, що експерт із довголіття дав 5 порад, які допоможуть дожити до 100 років.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця.