Капуста, куркума, каркаде та цибулиння: як в домашніх умовах зробити екописанки (фото)

Фарбування яєць на Великдень — це невід’ємне заняття напередодні свят, тому у більшості родин вже давно є сформовані традиції їхнього приготування. Хтось купує звичайні харчові барвники, в які просто занурює відварені яйця, а хтось витрачає кілька годин на одне яйце, щоб розмалювати його фарбами. Однак з року в рік все більше популярності набуває екологічність, натуральність та мінімалізм. Як приготувати домашні писанки з натуральних барвників розповіло видання Сhas.news.

Оранжеві яйця

Для того, щоб на великодньому столі були писанки оранжевого кольору, варто скористатися давнім рецептом українських господинь, які для фарбування яєць використовували лушпиння цибулі.

Для цього потрібно зняти з цибулі лушпиння, промити його, помістити в каструлю і залити водою, додати трішки солі. Відправити все це варитися на вогонь до закипання. Туди ж помістити попередньо помиті яйця. Після закипання проварити 5 хвилин і залишити настоюватися ще на 15 хвилин. Щоб отримати більш насичений колір яєць, варто додати більше цибулиння.

Далі дістати яйця з води, витерти серветками, а щоб додати їм блиску, можна натерти їх рослинною олією.

Сині яйця

Для того, щоб отримати насичений синій колір, можна скористатися чаєм Каркаде. Для цього на 1 літр води додайте 70 грамів чаю Каркаде і доведіть до кипіння. Туди ж помістіть 10 яєць і варіть ще 10 хвилин. Після дістаньте яйця і дайте охолонути.

Спочатку писанки будуть червоними, але коли охолонуть шкаралупа змінить колір в синьо-фіолетовий. Також, щоб додати блиску яйцям, скористайтеся рослинною олією.

Читайте також: Якщо паску вже приготували: рецепт великоднього сирника з маком

Жовті яйця

Щоб пофарбувати яйця у жовтий колір вам знадобиться куркума. Для цього до 1 літра води додайте 5 столових ложок приправи куркуми і відправте на вогонь на 30 хвилин. Після помістіть у воду відварені яйця і залиште на ніч. Вже зранку ваші писанки будуть світло-жовтого кольору.

Блакитні яйця

Як природний барвник для яєць також можна використати фіолетову капусту (червонокачанну). Для цього наріжте її на шматки і поставте варитися на вогонь на 30 хвилин. Потім помістіть туди яйця, зваріть і залиште на ніч. Чим більше капусти, тим насиченіший колір яєць вийде.

Варто зауважити, що цей натуральний барвник надає яйцям блакитного відтінку. Чим довше яйця пролежать у відварі, тим насиченішим буде їх колір.

Нагадаємо, раніше ми писали, які продукти несподівано подорожчали у Великодньому кошику-2024. Крім цього, Фокус писав, що приготувати на святковий стіл на Вербну неділю.