Ніжне суфле без цукру, борошна та яєць — мінімум калорій і часу

Неймовірний смак ніжного десерту-суфле і водночас низька калорійність — лише 50
калорій на 100 г. І фактично тільки два інгредієнти — як тут встояти?

Інгредієнти:

• 10 г желатину;
• 50 мл води;
• 300 мл ряжанки;
• 2 ч. л. какао;
• підсолоджувач — за бажанням.

Розчиніть желатин у 50 мл води та залиште його на 5-10 хвилин для набухання. Використовуйте маленькі порційні формочки або виберіть одну більшу форму для суфле. Покрийте форми плівкою або змастіть олією, щоб легко виймати суфле.

У мисці змішайте ряжанку та какао до однорідності. Додайте підсолоджувач за смаком, якщо потрібно. Додайте розтоплений на паровій бані або в мікрохвильовій печі желатин до суміші з ряжанкою та какао та добре перемішайте.

Далі — найцікавіше. Потрібно ретельно збити суміш блендером до отримання повітряних бульбашок на поверхні маси. Саме ці бульбашки й будуть створювати ефект суфле після застигання.

Рівномірно розлийте отриману масу в підготовлені форми та поставте у холодильник на 2-3 години або до повного застигання. Прикрасьте за бажанням шматочками фруктів або цукатами.

Читайте також:

Ніжне полуничне суфле: простий рецепт вишуканого десерту

Морквяне суфле по-луїзіанськи: такого ви ще не куштували

Смачно та просто: готуємо смородинове суфле

Сирне суфле з кавою та шоколадом: найсмачніший ранковий десерт