Яскраво, смачно і з гостринкою: рецепт пікантної закуски з кабачків

Оскільки кабачки ще не відійшли, пропонуємо насолодитися закускою з них, приготованою за рецептом кулінарної блогерки Крістін Азізян. Вона розповіла і показала, як приготувати пікантну закуску з кабачків із гострим соусом, яка ніколи не затримується на столі.

Пікантна закуска з кабачків

Інгредієнти:

• кабачки молоді — 1–2 шт;
• червоний болгарський перець (за бажанням) — 1 шт;
• зелень (зелена цибуля, петрушка, кінза, кріп);
• кунжут — 1 ч. л.

Для соусу:

• соєвий соус — 2–3 ст. л;
• крохмаль — 1 ч. л;
• паприка — 1 ч. л;
• червоний перець чилі — 1/2–1 шт (або 1/2 ч. ложки гострого меленого червоного перцю);
• мед — 1 ч. л;
• гірчиця (за бажанням) — 1 ч. л;
• часник — 2–3 зубчики.

Спосіб приготування:

Кабачки та перець порізати брусочками. Спочатку посмажити на олії кабачки, трохи пізніше — додати перець. Змішати і продовжити прожарювати майже до готовності. Додати соус і, помішуючи, просмажити ще кілька хвилин, зменшивши вогонь. Наприкінці додати кунжут і зелень. Закуска готова!

Читайте також:

Смачний рецепт на зиму: рецепт кабачкової ікри по-херсонськи

Равіолі з кабачків: як приготувати оригінальну та смачну закуску

Смажені рулетики з кабачків: рецепт найсмачнішої закуски