Апельсиновий сік подорожчає. Чому зросли світові ціни на апельсини

Світові ціни на харчові продукти зростають, свідчать іноземні ЗМІ. Серед іншого зростає ціна на апельсини й апельсиновий сік, який українці полюбляють вживати свіжовичавленим чи пастеризованим. Як зміни на світовому ринку вплинуть на ціну апельсинового соку, розібрався Фокус у статті "Захмарна ціна плову. Як у світі зростають ціни на рис та інші продукти і що буде далі".

На вартість ціни на апельсини й апельсиновий концентрат впливають як внутрішні, так і зовнішні чинники, ідеться в матеріалі Фокусу. Водночас варто зважати на біржові спекуляції та ракетні атаки РФ.

Ціна на апельсини: що діється у світі

Видання Bloomberg опублікувало статтю, в якій ідеться про зростання ф'ючерсів на апельсиновий сік. Наприклад, у 2020 році ціни зросли утричі, у 2023 році — у півтора разу. Тобто з перспективою на майбутній урожай за нього готові платити 456 дол. за тонну, вказує ЗМІ. Про кризу також свідчить зменшення на 2% експорту концентрату соку в США.

Причина зростання ціни — хвороба, яка уразила плодові дерева на плантаціях двох країн — найбільших постачальників апельсинів і соку: ідеться про Бразилію та штат Флорида в США. Хвороба виникла через підвищену кількість опадів, ідеться в аналітиці Bloomberg.

Що впливає на вартість апельсинів і соку

Експерт плодоовочевої галузі Євген Кузін, який є аналітиком Міжнародного проєкту розвитку плодоовочевого бізнесу East-fruit.com і проєкту "АПК-Інформ: овочі та фрукти", проаналізував ситуацію у світі. Він стверджує, що зростання цін на ф'ючерси зовсім не означає автоматичне здорожчання соку.

Ф'ючерси — це не ціна апельсинового соку, натомість це вартість цінних паперів компаній, якими торгують на біржах. Дійсно, є здорожчання контрактів на постачання концентрату соку в майбутні періоди. Однак у реальному житті сік не дорожитиме втричі, впевнений експерт: "Основна частка світової торгівлі апельсиновим соком проходить поміж Бразилією та США, тому все це першочергово має вплив на ринки в цих країнах, а вже потім — на світові ринки".

Кузін виділив два чинники, які впливають на реальну вартість апельсинового соку:

• спекуляції на ф'ючерсах — але їх можна викреслити;
• зменшення споживання апельсинового соку, яке відзначають у світі.

Апельсини й апельсиновий сік в Україні: що впливає на ціну

В Україну апельсини й апельсиновий сік надходять не з Бразилії та США, стверджує експерт. Натомість ідеться про три країни: Єгипет, Туреччину, Іспанію — саме вони є основними постачальниками. Тому ціну формуватимуть з огляду на такі чинники:

• урожай у цих країнах і шести інших, звідки везуть апельсини;
• курс української валюти;
• кризові явища через вторгнення РФ — зменшення виробництва соків, девальвація гривні, проблеми з енергетикою, руйнування тощо.

Однак виробники й торгові мережі поступово відновлюються, наголосив Кузін: "Відновилося виробництво соків "Сандора" в Україні, а роздрібні мережі змогли переорієнтуватися на альтернативних імпортних постачальників".

Зазначимо, апельсиновий сік перебував на першому місці за популярністю — його вживали майже 40% споживачів.

Зокрема, у 2013 три торгові марки — "Садочок", "Наш сік" і "Сандора" — займали 75% ринку. Пізніші дослідження показали, що найбільшим виробником і експортером стала компанія T.B.Fruit, яка є власницею торгової марки "Галіція".

Стрімке підвищення цін на апельсиновий сік: яка вірогідність

Євген Кузін перелічив фактори, які формуватимуть ціну на апельсини й апельсиновий сік:

• здорожчання сокового концентрату на світовому ринку;
• відновлення роботи підприємств і налагодження нових шляхів імпорту;
• зменшення популярності апельсинового соку;
• зміна технології виробника — зокрема, ідеться про здешевлення (наприклад, саме тому почали більше торгувати апельсиновим нектаром, а не апельсиновим соком).

Отже, на стрімке зростання цін усе ж не очікуємо, підсумував експерт: "Через усе це можливість стрімкого підвищення цін на готову продукцію для українців буде дуже обмеженою".

Нагадуємо, ціни на газ в Україні у липні показали рекордне зниження: вони стали меншими за показники березня 2023 року. Водночас продовжує дорожчати житло — серед причин називають руйнування заводів і закриття виробництв. Ще одна галузь, де зростає ціна, — це пальне на АЗС: протягом місяці вартість бензину зросла на 1-2 гривні.