Домашній крем-сир "Філадельфія": простий і дешевий рецепт (відео)

Сир "Філадельфія" має м'яку та ніжну консистенцію, завдяки чому відмінно підходить для намазування бутербродів і використання в соусах, супах і начинках для чизкейків, тортів і ролів. Як приготувати такий продукт у домашніх умовах, розповіла кулінарна блогерка Валерія Велігура. Сир виходить нічим не гірший за оригінал, а по грошах виходить значно дешевше.

Крем-сир "Філадельфія"

Інгредієнти:

• сметана (жирність від 20%) — 400 г;
• натуральний йогурт (жирність від 2,5%) — 200 г;
• лимонний сік — 1 ст. л;
• сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Добре змішати всі ці інгредієнти. Сито поставити на глибоку ємність, куди стікатиме сироватка, застелити марлею в 3-4 шари. На марлю вилити масу, завернути краї марлі наверх і зверху поставити вантаж. Прибрати все в холодильник на 12 годин. За цей час уся зайва волога стіче, і зрештою вийде ідеальний вершковий сир. З перерахованих інгредієнтів виходить приблизно 360 г "Філадельфії".

Нагадаємо, як швидко приготувати "Нутеллу", яка нічим не поступається за смаком магазинній, і що необхідно, щоб зробити чизкейк зі смаком знаменитого шоколадного батончика Snickers.