Млинцевий торт із ягідним джемом: готуємо дуже красивий і смачний десерт

Останнім часом дедалі більшої популярності набувають тортики з млинців. Вони не потребують випікання в духовці, їх легко прикрасити, а начинка додасть млинцям насиченого і яскравого смаку. Своїм рецептом такого торта, смачного і дуже красивого, поділилася кулінарна блогерка Вікторія.

Млинцевий торт із ягідним джемом

Інгредієнти (приблизно на 15 млинців):

• молоко — 600 мл;
• борошно — 280 г;
• вершкове масло — 50 г;
• яйця — 4 шт;
• цукор — 2 ст. л + ваніль;
• сіль — дрібка;
• барвник за бажанням;
• джем із лісових ягід — 300 г.

Для крему:

• вершки 30% — 200 мл;
• вершковий сир — 300 г;
• цукрова пудра — 70 г.

Спосіб приготування:

З'єднати всі інгредієнти для млинців, збити міксером і посмажити їх на сковорідці з обох боків до готовності. Має вийти близько 15 млинців.

Чотири млинці залишити цілими, а решту обрізати за допомогою роз'ємної форми, в якій будете збирати торт.

Для крему дуже холодні вершки збити до стійкої пишної маси, додати вершковий сир, цукрову пудру і ще раз збити.

Взяти роз'ємну форму і викласти по краях цілі млинці, як показано на відео. Всередину покласти один обрізаний млинець, змастити кремом і джемом, зверху покласти новий млинець, знову змастити, і так робити доти, доки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром має бути млинець.

Краями великих млинців закрити зверху торт, добре притиснути їх.

З решти обрізків скрутити трояндочки і викласти їх на тортик, як показано у відеорецепті.

Відправити готовий торт на 2-3 години в холодильник. Вийнявши торт із форми, можна його додатково прикрасити гілочками м'яти.

Читайте також:

Ажурні млинці на дріжджах: покроковий рецепт

Млинці на томатному соку: рецепт оригінальної та яскравої страви

Неймовірно смачні млинці з сиром та апельсиновим соусом: покроковий рецепт