Риба з овочами в томатному соусі: покроковий рецепт

Риба з овочами в томатному соусі — смачна і легка страва, яка чудово втамовує голод і виходить дуже ситною. Приготуйте її за рецептом із блогу "Кулінарні рецепти" та потіште своїх близьких корисною і смачною стравою.

Риба з овочами в томатному соусі

Інгредієнти:

• риба біла — 1 кг;
• цибуля — 2 шт;
• морква — 1 шт;
• перець солодкий червоний — 1 шт;
• перець солодкий зелений — 1 шт;
• часник — 2 зубчики;
• томати консервовані різані — 500 мл;
• огірок солоний — 40 г;
• орегано — 1 ч. л;
• цукор — 1 ст. л;
• олія оливкова — 2 ч. л;
• перець чилі мелений — 1/2 ч. л;
• перець чорний мелений — за смаком;
• сіль — за смаком;
• вода — 200 мл.

Спосіб приготування:

Рибу нарізати порційними шматочками, додати перець чилі та сіль. Червоний і зелений солодкий перець нарізати соломкою.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву — соломкою.

У розігріту сковороду влити столову ложку олії, викласти туди цибулю, перець, моркву. Трохи посолити, обсмажувати, іноді помішуючи, близько трьох хвилин.

Подрібнити солоний огірок, часник і викласти в сковороду.

Далі додати консервовані різані помідори, цукор, посолити й поперчити. Перемішати, накрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин.

Потім влити воду, ще раз перемішати. Викласти рибу в соус з овочами, накрити кришкою, тушкувати 5 хвилин. Потім перевернути кожен шматочок, накрити знову кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.

Читайте також:

Рибне меню. Як смачно приготувати минтай з овочами

Запечена риба зі спаржею: рецепт смачної страви до вечері

Риба у вершковому соусі: рецепт вишуканої страви до вечері