Пікантні та дуже смачні: рецепт ідеальних огірочків для бургерів

Такі огірки в книжках рецептів і блогах так і називаються: "огірки для бургерів". Там багато інгредієнтів, і такі огірочки чудово підходять для бургерів. Саме цей смак ви відчуваєте, коли їсте бургери з "Макдональдса". Фокус розповість, як їх приготувати.

Огірочки для бургерів

Інгредієнти:

• огірки — 3 кг;
• вісім цибулин;
• сіль — 9 ст. л;
• яблучний оцет — 4 склянки;
• цукор — 4 склянки;
• насіння гірчиці — 4 ст. л.;
• куркума — 1 ст. л.;
• чорний перець горошком — 2 ст. л.;
• чорний духмяний перець — 1 ст. л.

Огірки наріжте кільцями, але не надто тонкими. Наріжте цибулю, кільцями або півкільцями, як більше подобається. Додайте сіль, перемішайте і залиште на 2 години.

Через кілька годин злийте сік і помийте скибочки огірків чистою водою. Влийте в каструлю оцет, додайте цукор, зерна гірчиці, куркуму і перець.

Поставте на вогонь. Коли оцет закипить і цукор розчиниться, покладіть огірки разом із цибулею і варіть приблизно п'ять хвилин. Щойно маринад закипить і огірки змінять колір, вимикайте вогонь. Розкладіть огірки по стерилізованих банках.

Читайте також:

Смажені огірки: рецепт незвичайної пікантної закуски

Чудова закуска з пікантним смаком: рецепт малосольних огірків з яблуками

Заготовки на зиму: рецепт бочкових хрустких огірків у бочках