Меню на Новий рік: рецепт дуже смачного дієтичного салату на святковий стіл

Традиційно на різдвяні та новорічні свята господині готують ситні салати, які гарно вгамовують голод і допомагають не сп'яніти з перших хвилин. Проте є страви і для тих, хто на дієті чи худне. Пропонуємо вам рецепт салату від Крістін Азізян, за який ваші гості, що худнуть, скажуть вам величезне спасибі. Він такий же яскравий і смачний, як популярні "олів'є" чи "шуба", але не загрожує зайвими калоріями.

Низькокалорійний святковий салат

Інгредієнти:

• пекінська капуста — 200 г;
• відварна курка — 200–250 г;
• свіжий огірок — 1 шт;
• яйця — 2 шт;
• консервований зелений горошок — 100 г;
• зелень: зелена цибуля, петрушка, кріп за бажанням (можна не додавати).

Для заправки:

• сметана — 2–3 ст. л;
• гірчиця — 1/2 ч. л;
• часник — 1 зубчик (за бажанням);
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця відварити круто, остудити, порізати кубиками. Куряче м'ясо порізати кубиками або порвати на волокна, огірок нарізати кубиками. Усе висипати в глибоку миску. Туди ж додати зелений горошок, попередньо зливши рідину, а також дрібно порубану зелень.

Для заправки змішати сметану, гірчицю, часник, пропущений через прес, сіль і перець. Отриманою масою заправити салат.

Читайте також:

Ідеальна запечена курка на святковий стіл: простий рецепт

Свинина в духовці: як приготувати головну страву на новорічний стіл

Меню на новорічний стіл: що можна зробити зі шпротами, крім бутербродів