На чиєму боці наука: чи варто побоюватися негативних властивостей популярного напою

Багато хто з нас не може уявити собі початок дня без чашечки теплої кави. Однак в епоху цифрових технологій нерідко можна зустріти пости любителів здорового способу життя, в яких вони розповідають про користь відмови від кави. Це може змусити замислитися про шкоду цього напою, але на щастя наука має відповідь на це питання, пише Study Finds.

У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Наше харчування не завжди є чимось чорно-білим. Кожна людина унікальна, і те, що підходить одному, може не підійти іншому. Але коли мова заходить про каву, наука показує, що вона не є лиходієм, якою її дехто виставляє. Ба більше, вона може бути навіть корисною для вас.

Чому ж у кави часом проскакує поганий імідж? Ще в 1991 р. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) віднесла каву до потенційних канцерогенів, натякнувши на зв'язок із раком сечового міхура. Однак у 2016 р. ВООЗ скасувала це рішення, заявивши, що немає переконливих доказів того, що кава викликає рак. Однак вони висловили невелике занепокоєння з приводу вживання кави в гарячому вигляді.

Також ведуться розмови про кофеїн, що міститься в каві. Так, він може змусити не спати, може порушити сон, якщо пити його пізно, а в деяких людей може викликати почуття тривоги. Примітно, що кофеїн може підвищувати рівень кортизолу — гормону, пов'язаного зі стресом. Це особливо актуально відразу після пробудження, коли багато хто випиває першу чашку. Слід, однак, зазначити, що кофеїн діє на всіх по-різному. Такі чинники, як вік і зріст людини, можуть впливати на її реакцію.

Не варто забувати і про солодкі, кремоподібні напої, які подають у деяких кав'ярнях. Це не просто кава. У них багато цукру та інших добавок, і часте вживання цих напоїв може призвести до таких проблем зі здоров'ям, як високий кров'яний тиск і діабет.

Всупереч розхожій думці, кава має низку позитивних сторін. Вона є джерелом антиоксидантів і містить такі цінні поживні речовини, як рибофлавін, ніацин, магній і калій. Хоча ці речовини і не є величезними, але за регулярного вживання їхня кількість збільшується.

Крім того, у каві містяться хлорогенові кислоти, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові та артеріальний тиск. Кава також може потенційно захищати печінку, особливо від неалкогольної жирової хвороби печінки, на яку страждає багато людей.

І, звичайно, як можна не згадати легендарні енергетичні властивості кави. Багато людей використовують каву не тільки в офісах, а й для підвищення ефективності тренувань, оскільки вона підвищує витривалість і знижує відчуття втоми під час фізичних навантажень.

Якщо ви використовуєте каву виключно як засіб для пробудження, то, можливо, варто трохи почекати з першою чашкою. Якщо випити її трохи пізніше, можна отримати максимальний енергетичний ефект, оскільки рівень кортизолу в організмі нижчий, ніж одразу після пробудження.

Кава цінується в усьому світі, і це цілком заслужено. Дослідження, присвячені вивченню її впливу на здоров'я, дуже великі. І хоча вона не всім підходить, а деяким, можливо, слід стежити за її споживанням, страх, пов'язаний з кавою, схоже, більше заснований на міфах, ніж на фактах.

Помірне вживання кави видається безпечним і, можливо, навіть корисним. Однак необхідно пам'ятати про те, що ви додаєте в каву і як вона вписується у ваш спосіб життя. Як і в будь-якій іншій справі, головне — це баланс.

Раніше Фокус писав про користь кави перед інтенсивними тренуваннями. Численні дослідження показали, що споживання кофеїну може підвищити фізичну витривалість під час високоінтенсивних вправ, таких як біг, їзда на велосипеді або плавання.

Також Фокус писав про те, як вчені викрили чудодійні властивості ранкової кави. Дослідники вважають, що напій, на який багато хто покладається, щоб прокинутися, насправді діє як плацебо.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.