Горькая правда. Ученые объяснили, почему лекарства такие невкусные

Зачастую, когда мы принимаем какие-либо лекарства, они оставляют за собой довольно горькое послевкусие в момент, когда нам и так не очень хорошо. Миллионы людей наверняка задаются вопросом о том, почему лекарства не делают хоть чуточку более терпимыми в плане вкусовых качеств, но на самом деле за этим стоят веские причины, включающие в том числе заботу о нашем здоровье, пишет IFLScience.

У Фокус.Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Многие ингредиенты лекарств получают из растений, которые по своей природе могут быть горькими. Но это не единственная причина такого неприятного привкуса у многих препаратов. Дело в том, что при создании лекарств основное внимание уделяется их эффективности. Это означает, что нужно добавлять как можно меньше лишнего. Дополнительные компоненты иногда могут мешать основным ингредиентам, обеспечивающим работу препарата. Так, добавление ароматизаторов для улучшения вкуса препарата не всегда возможно, а иногда даже может создать новые проблемы, ведь они могут вызвать непредвиденные реакции основного действующего вещества.

На самом деле мы должны быть благодарны такой реакции нашего организма за горький вкус, ведь возможно, именно благодаря ей вы и выжили. Считается, что неприязнь к горьким вкусам выработалась у человека для того, чтобы не употреблять токсичные вещества в дикой и неизведанной среде. А в больших количествах некоторые горькие вещества могут быть крайне опасными. Таким образом, природная неприязнь к горькому вкусу может быть защитной мерой.

Однако бывают и исключения. Возьмем, к примеру, ибупрофен. Некоторые его версии имеют сладковатый вкус благодаря сахарной оболочке. Однако дело тут не во вкусе и желании фармацевтов угодить гурманам. Сахарная оболочка способствует тому, что таблетка начинает расщепляться только после попадания в кишечник, так как в противном случае она может вызвать раздражение.

Для многих, особенно для детей, горький вкус — это не просто раздражение. В ходе опроса более 90% педиатров заявили, что неприятный вкус лекарств является основной причиной отказа от некоторых видов лечения. Дети обычно сильнее реагируют на горькие вкусы, что может сделать прием препаратов настоящей головной болью для всех участвующих в процессе людей и, в целом, является большой проблемой.

Например, лекарство от ВИЧ известно своим сильным горьким вкусом. Его особенно трудно принимать маленьким детям, страдающим от этой страшной болезни, что влияет на регулярность приема ими лекарств, что в свою очередь крайне опасно, ведь их просто необходимо принимать, следуя строгому регулярному графику. Чтобы помочь, некоторые компании предлагают версии этих лекарств со вкусом клубники, которые можно растворять в воде.

Для решения широкой проблемы горьких лекарств исследователи погружаются в мир технологий. Так, ученые из Школы фармацевтики университетского колледжа Лондона работают над интересным проектом. Они используют "электрический язык" для сбора данных о том, насколько горькими являются те или иные лекарства. Затем эти данные поступают в систему искусственного интеллекта, которая может предсказать степень горечи лекарства. Конечная цель этих вкусовых экспериментов: корректировка лекарств в сторону повышения их переносимости, чтобы пациенты не пропускали прием из-за вкуса.

В заключение следует отметить, что, хотя горький вкус лекарств может быть неприятен для многих, понимание причин такого вкуса и усилия, направленные на улучшение вкусовых качеств, могут облегчить процесс глотания таблеток или, в крайнем случае, помочь морально смириться с неизбежной горькотой ради скорейшего выздоровления.

Ранее Фокус писал о том, что ученые создали микроскопическую молекулу-врача, способную заменить таблетки и уколы. Прибегнув к гению эволюции и последним технологиям, ученые смогли создать молекулу, которая, если все пойдет по плану, сможет навсегда изменить мир фармацевтики и медицины.

Также Фокус писал о том, что ученые смогли превратить бумажные отходы в лекарства. Ученые превратили бумажные отходы в сырье для производства распространенных болеутоляющих средств и не остановились на этом, в погоне за более экологичным будущим.

Важно! Эта статья основана на последних научных и медицинских исследованиях и не противоречит им. Текст носит исключительно информационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза обязательно обратитесь к врачу.