Легко зміцнить здоров'я. Учені розповіли про переваги рослинної їжі для серця

Нове дослідження виявило переваги для здоров'я людей, які надають перевагу рослинній їжі, а не продуктам тваринного походження, таким як червоне і перероблене м'ясо, яйця і молочні продукти. Проведений аналіз численних досліджень демонструє потенціал дієтичних втручань у зниження ризику хронічних захворювань і смертності, пише Knowridge.

У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Під час дослідження, проведеного Сабіною Шлезінгер і Лукасом Швінгшаклем, було проаналізовано дані з 37 джерел, включно з 24 проспективними когортними дослідженнями. Дослідження було присвячене вивченню впливу на здоров'я заміни певних продуктів тваринного походження на рослинні. Результати виявилися вельми примітними:

• Заміна 50 г переробленого м'яса на 28-50 г горіхів призвела до зниження захворюваності на серцево-судинні захворювання на 27%.
• Заміна переробленого м'яса бобовими призвела до зниження ризику серцево-судинних захворювань на 23%.
• Заміна одного яйця на день на 25-28 г горіхів знизила ризик серцево-судинних захворювань на 17%.

Однак у дослідженні не було відзначено істотного зниження ризику серцево-судинних захворювань у разі заміни м'яса птиці та риби на рослинні продукти.

У дослідженні також вивчали вплив цих змін у раціоні харчування на рівень захворюваності на діабет 2-го типу та загальну смертність:

• Заміна 50 г переробленого м'яса на 10-28 г горіхів на день на 22% знижує ризик розвитку діабету 2-го типу.
• Заміна одного яйця на день на 30 г цільного зерна або 10 г горіхів знижує ризик розвитку діабету 2-го типу на 21% і 18% відповідно.
• Перехід з переробленого м'яса на горіхи також показав зниження ризику смертності від усіх причин на 21%.

Незважаючи на обнадійливі результати, автори наголошують на необхідності проведення додаткових досліджень для повного розуміння впливу на здоров'я заміни продуктів тваринного походження на рослинні альтернативи. У майбутньому можна буде вивчити вплив на здоров'я різних замінників м'яса і молока.

Проведене дослідження підкреслює важливість дієти в управлінні ризиками для здоров'я, виступаючи за перехід на рослинну їжу для значного зниження ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2-го типу і смертності. Це дослідження стане стимулом для перегляду людиною своїх харчових звичок на користь більш здорового харчування, що сприяє збереженню навколишнього середовища.

Раніше Фокус писав про 8 овочів, які зміцнять здоров'я і допоможуть скинути вагу. Багато людей буквально живуть на вагах, забуваючи про життєво важливий баланс вуглеводів в організмі. На щастя, вчені та дієтологи поспішають нагадати найкращих кандидатів для здорового схуднення.

Також Фокус писав про реальну ефективність полівітамінів від серцевих захворювань. Для багатьох людей здається заманливим отримати з однієї капсули всі необхідні мінерали та вітаміни за раз, але, як зазначають експерти, це так не працює.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.